Thè freddo casalingo

Thè freddo casalingo, come ogni anno propongo la ricetta per il ‪tè freddo con il metodo cinese per preparare il thè.

Questo metodo vi consentirà di bere durante tutta l’estate i vostri tè preferiti con una infusione di qualità.

Dovete sapere che il tè non ama le escursioni termiche violente quindi preparare il thè freddo casalingo prima caldo poi raffreddarlo e poi metterlo

in frigorifero è la strada per la preparazione di un brutto tè poiché ossida velocemente con conseguente variazione di colore,

diventa scurissimo, e di gusto.

Le infusioni a freddo è vero sono più lunghe ma molto naturali e non ci sarà necessità di accendere il gas!

Procediamo con la ricetta:

Per un litro di acqua a basso residuo fisso ( mi raccomando ) a temperatura ambiente, utilizzare 12g di tè che lascerete libero in

infusione.

Per il tè verde dovrete attendere dalle due ore e mezza/tre poi filtrare e mettere in una bottiglia o brocca in frigorifero.

Per il tè nero i tempi sono più lunghi quindi andrà preparato la sera prima per poi filtrarlo il mattino dopo.

Il tè preparato in questa maniera vi durerà più a lungo anche una settimana e potrete arricchirlo con frutta fresca a pezzi

(quella che più vi ispirerà), preparare gustosi cocktail al tè….insomma date spazio alla vostra creatività!

E a proposito di creatività, vi passo una ricetta datami da uno dei miei principali fornitori.

Si tratta di una bevanda detox a base di tè verde alla menta MARRAKECH MINT, che vi stupirà per il suo gusto

fresco e tonificante.

Ingredienti :

• zenzero tagliato a fette
• foglie di menta fresca
• tè freddo MARRAKECH MINT
• miele qb
• 1 cucchiaino di succo di limone

Mettere tutti gli ingredienti elencati in un shakeratore , emulsionare il tutto per bene e poi servire in bicchiere, a piavere, sia alto

che basso, decorare con qualche fogliolina dei menta ed il gioco è fatto.

Buon tè a tutti