Il tè nero può essere utilizzato per la preparazione di biscotti al cioccolato

che accompagneranno egregiamente il vostro thè 

e saranno una golosa gioia per il vostro palato.

Oramai sono sempre di più gli esperimenti che si fanno con le foglie di tè . Dall’ tè Earl Grey , ai melange fino ad arrivare ai

verdi e in particolare a quelli giapponesi come il Matcha.

Il thè matcha è sicuramente tra i più utilizzati perché essendo foglie polverizzate di un verde brillantissimo , si mescolano in maniera uniforme con gli ingredienti.

Ma ora passiamo ai nostri biscotti.

La ricetta è facilissima ma di grande impatto specialmente se accompagnati ad un buon tè nero.

Per una degustazione speciale si presteranno egregiamente ad essere accompagnati da un tè nero Yunnan Golden tips.

Vi occorrono :110 gr. di burro ,110 gr. di zucchero bianco , 1 uovo ( tipo medio ), 260 gr. di farina , 1 pizzico di sale , un cucchiaio di tè nero al cioccolato.

Esecuzione : lavorate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice al quale unirete l’uovo.

In una terrina a parte mescolate le foglie di tè nero al cioccolato con la farina e poi unite il tutto al composto di burro.

Lavorate bene il composto fino a compattarlo e poi formate una palla che avvolgerete in una pellicola per farlo riposare in frigo per 30 minuti.

Tirate l’impasto e poi date alla vostra frolla la forma che preferite aiutandovi con degli stampini.

Pennellate la superficie con del latte e cuocete i vostri biscotti nel forno ,preriscaldato, a 180°C per almeno 12 minuti finchè raggiungeranno un bel colore dorato.

Sostituendo all’impasto un’altra tipologia di tè otterrete delle frolle con quello specifico aroma ma non solo

nulla vi vieta di utilizzare e sperimentare farine senza glutine e zuccheri non raffinati come quello di cocco o di canna grezzo.

Il risultato vi sorprenderà.

Allora buon tea time !!!!